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凉拌苦菊的做法

凉拌苦菊

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作者: 刘小臻
刘小臻
进了三伏天,就要吃点“苦”了。比如苦菊、芹菜、茴香、香菜、苦瓜。据那些个专家说,苦味食物中所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。 老白最近身体不好,肠胃不好,老是长口疮。还罕见的发了两天烧。我说他是因为原来不注意身体,时间久了,你欠身体的,都得还回来。

用料

凉拌苦菊的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦菊去根洗干净后沥干水份切成方便入口的小段。蒜去皮捣成蒜泥。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放少许花生油,把花生米炸熟后平铺在盘子里晾凉,只有完全晾凉后,才能脆。一定不要放太多油,本身花生也会出油的,等炸完后你会发现,锅里的油不减反增,不过,我试过了,靠这个方法榨花生油是不靠谱的,不能发家。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒜泥、醋、味极鲜、糖、盐、香油放到小碗中调成料汁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在大一点的盆中把苦菊段和调料汁拌在一起。先不要把花生米放进去,等上桌前放进去就可以。否则花生米被调汁泡太久会不脆生了。

菜谱创建时间:2015-07-17 14:11:32
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