蒜香蒸茄子的做法

蒜香蒸茄子

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作者: 卷卷吴
卷卷吴

蒜香蒸茄子的用料  

蒜香蒸茄子的做法步骤

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  • 茄子切5至6厘米的长段,隔水蒸熟,取出放凉一些(手能承受的温度),撕成条状备用,准备料汁。

  • 大蒜,生姜,青椒切成碎末,尽量碎一点。

  • 准备一个小碗,倒小半碗生抽,一勺料酒(吃饭用的主餐勺),十来滴鱼露,半勺白砂糖(我调的程度是只有一丁点甜味)

  • 热锅倒油,油热入生姜末翻炒出香味,倒入刚才调好的料汁,料汁冒泡关火,倒入大蒜末青椒末拌匀,浇在茄子上就好了。

  • 简单吧,满屋子都是香味。

蒜香蒸茄子的小贴士

我用的青椒是薄皮不辣的尖青椒,最好不要用那种皮厚的圆青椒。——————————————最后放椒蒜末是为了保证它们本身的香味。

菜谱创建时间:2015-07-14 22:05:45
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