中式早餐.清汤馄饨

作者： 常春的小藤

开站开贴第一篇，用爸妈勤劳的双手出镜。正因为有善良朴实的爸妈，才有家中稳稳当当的每一餐；正是因为有爸妈，我们更要珍惜每一个晨昏，爱惜身体，好好吃饭，慢慢做事，稳稳做人。--致爸妈

用料

• 20%脂肪的精搅猪肉糜 250g
• 盐 适量
• 芝麻油 适量
• 葱花 适量
• 特级头抽 适量
• 馄饨皮 500g
• 淀粉 5g

中式早餐.清汤馄饨的做法步骤

步骤 1

20%肥+80%瘦的猪肉糜，加入淀粉5g，特级生抽适量，盐少许，芝麻油少许。搅匀。

步骤 2

包馄饨了。取一片馄饨皮，放一点点刚拌好佐料的肉糜，一点点就好，大约2g。

步骤 3

随意斜折。

步骤 4

再对折，适度随意轻捏紧。包好了。 烧锅开水，准备干净碗筷，碗里放少许盐、特级生抽、芝麻油、葱花、少许胡椒粉。

步骤 5

锅中水烧至翻滚，下包好馄饨煮，很快，水再次开，馄饨浮起，翻滚，好了。汤汁入装好佐料的碗，吃吧！

中式早餐.清汤馄饨的小贴士

1.很快手，很传统的中式早餐。操作简洁方便。注意，馄饨的肉一定不要包多了，不然皮煮烂了，肉没熟。 2.方子中佐料都是适量，根据自己的口味增减。这个方子是清汤馄饨。 3.你还可以加煮熟的香菇丁、虾皮、榨菜丁、紫菜，那就是鲜汤馄饨了。

菜谱创建时间：2015-07-14 09:44:28