新鲜黄皮焖排骨

作者： 面朝大海_lexh

黄皮果具有消食降火理气的功效，和排骨一起焖，可以解油腻。排骨带酸，黄皮带涩，是一道开胃好菜。

用料

• 排骨 一条
• 黄皮果 二三十颗
• 冰糖 少许

新鲜黄皮焖排骨的做法步骤

步骤 1

黄皮果取二十多个洗净待用，用小刀从黄皮果根部开一道小口子，挤出果核。

步骤 2

排骨砍成小块，洗净，滤干水份，倒入两匙生抽，些许盐，蒜，将排骨腌制半个小时。

步骤 3

下油，大火，将排骨下锅，炒至香气溢出后，倒入去核后黄皮果，加入少量水后，盖上锅盖焖。

步骤 4

加入冰糖，翻炒后，盖上锅盖继续焖

步骤 5

掀去锅盖，翻炒至收水，微微冒油，即可起锅。 　

菜谱创建时间：2015-07-07 19:23:22