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茄子酿肉——外婆的味道的做法

茄子酿肉——外婆的味道

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作者: 蜂蜜四叶草
蜂蜜四叶草
软软的茄子,飘香的肉馅儿,外婆的手艺做出最美味的茄子做法!!~~

用料

茄子酿肉——外婆的味道的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉洗净、切末。肥瘦相间的最好~这次用的是颈背肉,也就是纯瘦肉。加入腌料和食用油1(一大勺)用筷子沿着一个方向搅拌均匀。

步骤 2

长茄子一条洗净,去蒂。把两根筷子横向摆放在菜板上,茄子平行放在筷子之上。这样切茄子是完整的一大条,不会断~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下刀,刀刃抵到筷子为准,把茄子切片。最后再按照个人喜好把整条大茄子切成2-3大段。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉馅儿用筷子一点点塞入切好的茄子之间。最后可以挤压一下使肉馅儿分布均匀~

步骤 5

坐锅,在锅子中间摆入塞好肉馅儿的茄子。倒入满满一碗水,加入两大勺食用油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开,转至中小火盖上锅盖焖。直到茄子皱皮缩小、汤汁基本收干即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还等什么!赶紧趁热吃~~瞬间一条就吃完了!!

菜谱创建时间:2015-07-06 13:52:21
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