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凉拌江西米粉 舌尖上的米粉的做法

凉拌江西米粉 舌尖上的米粉

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作者: 喵喵1985
喵喵1985
北方人吃面,南方人吃粉。而江西是米粉之乡,南昌人每天早晨来碗拌粉加个汤,一天的生活便算开始;在上饶,一碗粗粗的烫粉中,加上少许香菜、辣椒、姜丝,吃得人满头大汗;在宜春,这里的扎粉让人记忆深刻;在景德镇,一碗碗直径大约0.5厘米的冷粉让你吃了这回,下回还得来…… 米粉,是儿时的记忆,让人记忆深刻。这个春节,许多游子归乡的第一件事,就是吃碗家乡的粉。

用料

凉拌江西米粉 舌尖上的米粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

江西米粉直接冷水下锅煮,筷子在锅里搅拌,注意不要糊锅,煮至少6分钟,然后盖上锅盖,关火让米粉焖五分钟,开锅后将米粉捞干起来过下冷水,放着备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将【A】辣椒丝、蒜蓉、姜蓉、萝卜干粒、葱花、酱油、鸡精,放在一个碗里。锅里放油开中火将花生米或腰果放在锅里炒熟,让其香脆,然后捞起来。江西米粉上面放点香菜、花生米。锅里热过花生米的油还可以用,把滚烫的油直接浇上去酱料【A】里面,你会听到热油滚烫的声音,以及美味的香味,你在将酱料拌一下。再把酱料拌到米粉里面就可以了。直接开吃,滑口爽口,就是夏天的一道美味。

步骤 3

拌起来

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滑溜溜的

步骤 5

非常开胃

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

想吃的冲动嘛?跟我学起来吧

菜谱创建时间:2015-06-22 16:30:29
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