酱炒圆葱鸡蛋

作者： 爱吃蛋糕

话说前天做了一碗超级有卖相的红烧肉炖土豆，可惜嘴太急了，根本忘了拿上来炫耀这回事，直到剩下残羹才想起木有拍照呢......真是悔恨不已。今天做了小毛菜反倒想起拍照来了，别看品相一般，不过口感极佳嘞！！！圆葱有软化血管的功效，真可谓是具有保健功能的下饭好菜啊。。。。

用料

• 鸡蛋 3
• 圆葱 1
• 干辣椒（小） 3
• 调和油 适量
• 大酱 适量
• 十三香 少许

酱炒圆葱鸡蛋的做法步骤

步骤 1

圆葱切细条，鸡蛋打散备用

步骤 2

锅内坐油，油热后下入打好的鸡蛋

步骤 3

将鸡蛋翻炒至金黄，盛出

步骤 4

锅内再加油，油开后放入干辣椒爆香

步骤 5

下入切好的圆葱，大火翻炒

步骤 6

加入十三香，大酱继续翻炒

步骤 7

炒至七八分熟的时候加入鸡蛋

步骤 8

翻炒几下，使鸡蛋入味即可出锅

酱炒圆葱鸡蛋的小贴士

圆葱翻炒时间的长短可根据个人喜好的口感而适当延长或缩短。

菜谱创建时间：2011-09-23 22:08:23