东北菜土豆炖茄子

作者： L＇amour des mots。陈

好吃的土豆和茄子放在一起简直是美味，加上剁碎的辣椒和蒜瓣。成了最佳米饭搭档！！

用料

• 长茄子 三个
• 土豆 两个
• 辣椒 两个
• 蒜瓣 三颗
• 酱油 两勺

东北菜土豆炖茄子的做法步骤

步骤 1

把土豆茄子分别洗净后切成滚刀块 辣椒 蒜瓣剁碎放在一边。

步骤 2

锅中倒入油 尽可能多来点 茄子比较吃油 油热了放入土豆翻炒 接着放入茄子翻炒 放两勺酱油

步骤 3

炒到土豆茄子都已变色 加入水 与土豆茄子持平即可 盖上锅盖 小火慢炖

步骤 4

开锅土豆茄子熟了之后 改为大火 收汤 用锅铲将土豆茄子捣碎后 放入辣椒

步骤 5

收汁过后 放入盐 味精 蒜末 翻炒过后就可以出锅了。

东北菜土豆炖茄子的小贴士

茄子土豆的数量 可以根据个人的喜好。配上一碗米饭味道不能更赞！！

菜谱创建时间：2015-05-29 18:19:59