奶香黑芝麻软吐司

作者： 红叶99

低油低糖，加上黑芝麻的香，健康营养醇香，含水量大，口感软润，吃一次就会忘不掉。

用料

• 高粉 275克
• 奶粉 13克
• 牛奶 185克
• 糖 20克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 酵母 4克
• 熟黑芝麻（磨碎） 30克

奶香黑芝麻软吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油和黑芝麻以外，其他材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，埋入酵母，启动面包机和面程序，三十分钟后放入切小块软化好的黄油，再揉二十分钟，揉到完全阶段，加入黑芝麻碎揉均匀，盖保鲜膜室温发酵。

步骤 2

发酵至两倍大，手指插孔不回缩，发酵完毕。

步骤 3

取出挤压排气，均分成三等份，滚圆盖膜静置十五分钟。

步骤 4

取一个面团，擀成椭圆形。

步骤 5

从小头向上向里卷起，不要卷太紧。

步骤 6

都卷好后放入450克吐司模具。

步骤 7

放温度38度，湿度75度环境中发酵，发至八分满。我在烤箱发酵，模具下放盘热水。

步骤 8

盖上盖子，放入预热200度的烤箱下层，195度40分钟。

步骤 9

出炉立马震模，倒出，晾凉，就可以开吃啦，好香的说！

奶香黑芝麻软吐司的小贴士

1. 含水量大，建议机器揉面. 2. 如果手揉，刚开始会很粘手，可适当用手粉.请一定坚持下去，揉到位了自然就不粘了，想吃口感好的面包，这是必须忍耐的。 3. 不同的烤箱温度不同，请灵活掌握时间和温度。

菜谱创建时间：2015-05-28 10:57:28