肠仔馒头卷 女侠森森的做法

肠仔馒头卷 女侠森森

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作者: 女侠森森
女侠森森

用料  

做法步骤

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  • 全部材料混合加入面包机选揉面直到光滑或者厨师机1档混合转三档光滑再或者直接手揉(一定要表面光滑)

  • 揉好的面团盖保鲜膜发酵2.5倍大小(冬天需要放温暖处 夏天不用)大概一个小时 如果你发不起来 或者你的成品硬 那说明发的不好 或者酵母失效 请换新的酵母再试 酵母一定要冷藏保存

  • 发酵好的面团再揉到表面光滑 面包机揉15分钟 厨师机三档揉几分钟 或者手揉直到光滑

  • 面团分成若干小份 搓成小条

  • 每条卷到火腿肠上面 封好口

  • 上面的火腿肠是买东西送的王中王 我拿来玩玩 建议给娃吃买这种日本鱼肉芝士肠 我在澳门八佰伴买滴 还是自己喜欢就好哈 随便你们用啥肠 嘻嘻

  • 卷好的馒头放蒸笼 放里面醒发20分钟(如果冬天的话就要开火把锅里的水烧热一下 温温的就好 让面团有个温暖的环境 冬天醒发时间需要半小时)

  • 醒发好开火 蒸15分钟左右(每家火候不一样 自己调节)蒸好千万不要立刻开盖 焖五分钟以上才可以开(热胀冷缩)

  • 可好吃啦 大家做起来

菜谱创建时间:2015-05-26 03:29:37
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