奥尔良烤翅,拜拜KFC的做法

奥尔良烤翅,拜拜KFC

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作者: 微光晓
微光晓

用料  

做法步骤

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  • 冷冻鸡翅放水里解冻,待肉都软了倒水沥一下

  • 我用的是这种粉,淘宝上都有卖

  • 拿一个盆把沥干的鸡翅放进去,鸡翅不用沥的太干,然后把粉放进去

  • 至于比例,袋子上就有说明,但是我个人经验是,不用放水,因为本身鸡翅有水分,粉的量的话看情况,感觉搅拌的鸡翅上都有了就好了,真的不敢就按袋子上比例来

  • 搅拌成这样就可以了

  • 包上保鲜膜,然后放进冰箱冷藏入味,一般我是晚上弄起来,第二天拿出来烤,基本上12小时以上就可以

  • 烤盘铺一层锡纸,摆上鸡翅,刷一层油,然后翻面再刷一层油,有条件的话可以再刷层蜂蜜,这样烤出来的颜色会更好看,一般不用也没事,一样好吃

  • 入烤箱中层190度15分钟,然后拿出翻面再烤15分钟,取出用筷子戳开一个看看,熟了就可以装盘了

  • 成品,手机拍不出美感

小贴士

1、如果想腌得快,可以选择用牙签在沥干的鸡翅上随意的戳洞,然后再腌制
2、中途拿出来翻面时可以把多余的腌的汁再刷上
3、如果你的鸡翅沥得很干,你可以考虑拌粉时适量加水,一般建议加,因为酱料太稀很难附着在鸡翅上

菜谱创建时间:2015-05-24 14:18:18
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