昆达尔意大利面

作者： NakedDurian

“这道菜很适合冬天食用。在夏天，我通常会用小番茄替代胡萝卜，然后加一匙白酒。” 分量：4人份，或者供2个饥肠辘辘醒来的人食用。 --摘自《巴黎妙滋味：一场关于法国美食的爱情故事》。 故事线太碎碎念，没什么亮点，但是书中的菜谱还是不错的。 图片侵删。

用料

• 橄榄油 3汤匙
• 培根 200克
• 洋葱（切粒） 2颗
• 大蒜（切片） 2瓣
• 胡萝卜（切片） 4根
• 茴香球（切碎） 1颗
• 小胡瓜（切成1cm圆柱） 2颗
• 晒干的番茄（切粒） 3个
• 意粉 453克
• 欧芹（切碎）
• 黑胡椒末

昆达尔意大利面的做法步骤

步骤 1

做酱汁. 步骤1： 煎锅中倒入橄榄油加热，倒入培根、肉碎、洋葱、大蒜。煎2-3分钟，直到培根出油，洋葱透明。

步骤 2

做酱汁. 步骤2： 加入其余的蔬菜，搅拌，盖上盖子。偶尔翻转搅拌，直到食材变软变甜。

步骤 3

煮意粉. 步骤： 在大锅盐水中烹煮意粉，沥干。舀入一匙烹煮剩下的汤水，使面微微湿润。

步骤 4

将面摆到酱汁上，拌入欧芹和黑胡椒末。

昆达尔意大利面的小贴士

4人份。 “用任何搭配食材都能做，只要有培根和洋葱，你就能开始了。 我总是会在冰箱里存一包法式培根，在雨天会用一大块意式培根，或厚烟熏肉来替代。”

菜谱创建时间：2015-05-25 23:02:41