教你捏漂亮的包子褶

作者： 红叶99

蒸包子大家都会，但是很多人都说捏不出漂亮的褶子，今天刚好做豆沙包，把我的心得和大家分享一下，做包子也一样哈，欢迎高手补充~ 亲们学会了，要记得发作品给我看看哦 *^_^* 应亲们要求，新添加了捏包子褶的视频，因平时太忙，着急拍的不好，而且我习惯于用左手捏褶，拍视频时候也忘记换成右手了，但是手法道理是一样的，亲们表嫌弃，将就看吧哈，高手勿喷哦 *^_^*

用料

• 面粉 随意
• 水 随意
• 馅料 随意

教你捏漂亮的包子褶的做法步骤

步骤 1

发好的面（烫面也可以哈）揉好后，分成小剂子，擀成边缘薄中间厚的圆饼，放入馅料，随意什么馅料都可以哈，托起周边，收口向上。

步骤 2

先随意捏一下，打一个折，紧挨着旁边再捏一下，和第一次捏的合并捏到一起。误删了一个图，下次补上。这是捏了两下的效果。

步骤 3

同样的手法继续往后捏。

步骤 4

一直捏下去，好像纸折扇子的原理，一定要等距离，尽量均匀。 这里注意一下！我是用左手捏的，你可以右手捏，手法是一样一样滴，换个方向就可以啦。 我只是习惯于用左手捏褶，但我真的不是左撇子！😂 如果下次再有人说我是左撇子，看我不找到你老家去！🔥……证明给你看！

步骤 5

捏到头后，顺着捏的方向，往前抻手里的包子边，自然旋转到刚开始捏褶的地方，重合后，捏紧，捏实，瞧！漂亮的包子褶出来啦！

步骤 6

来张特写，有些着急，不算完美。

教你捏漂亮的包子褶的小贴士

1. 注意！我是左手捏的（虽然我并不是左撇子，哈哈），所以朝左转，根据自己习惯，朝哪转都可以哈，最重要是匀称。 2. 包子皮一定要边缘薄，中间厚，这样才更好捏褶。

菜谱创建时间：2015-05-21 14:10:34