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1. 不同面粉不同季节吸水量各有不同,方子水量仅作参考。
2. 揉面一定要到位,偷懒做不出好吃的馒头。
3. 停火后,一定焖五分钟再开锅,馒头才不会回缩。
4. 方子里的面粉,我做了20个,大约每个85克~90克。想少做的亲,可以所有材料减半。