素什锦凉面的做法

素什锦凉面

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这是我高三在家备考时候,妈妈带回来给我吃到的凉面,居然一口气吃掉两份。青春期的女汉子的食量真是恐怖啊。。。现在南京满地的刘长兴老字号已经销声匿迹,再没吃到素什锦凉面了。买来几种蔬菜,自己炒炒做来回味。

阿修罗老巫婆
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用料  

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  • 蔬菜细细的切丝、切片。油锅先炒胡萝卜,油色橙黄时候,加入其它蔬菜。

  • 加盐翻炒蔬菜们直到出水,淋麻油,加糖翻匀,备用。

  • 把浇汁食材放入料理机打匀。

  • 开水时面入锅

  • 煮熟立刻提出面篮淋冷水

  • 充分冷却后,沥去水分,拌入麻油直到面条不沾。

  • 盖上素什锦浇头,撒白芝麻,拌入浇汁开吃。

菜谱创建时间:2015-05-11 10:46:35

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