苍蝇头(经典台湾家常菜)的做法

苍蝇头(经典台湾家常菜)

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作者: ww薇薇的
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用料  

做法步骤

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  • 肉末腌制:一勺料酒、一勺糖、一勺淀粉、一勺生抽,用筷子搅拌均匀腌制十分钟以上。

  • 蒜苔洗净切成1-2cm大的小粒备用。

  • 锅内倒入少许油,热锅凉油放入肉末翻炒倒入老抽调色盛出备用。

  • 锅内倒入新油,爆香蒜末葱末(这几天胃口痛没有放辣子,来几个小米椒更下饭),蒜苔倒入翻炒不用加水,蒜苔容易出水分放入食盐翻炒,倒入肉末继续翻炒,放入少量鸡精即可。

  • 超级下饭我敢说可以完胜“一茶一坐”餐厅,能吃好几碗米饭呢,大家试试吧!^_^

苍蝇头(经典台湾家常菜)的小贴士

记得老抽调色哦,颜色深看起来有食欲呢!
可以加豆豉来炒哦!

菜谱创建时间:2015-05-05 09:32:21
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