红枣山楂司康

作者： 超超超圆脚豆

分量：5个（直径6厘米左右） 烘焙：180度 中层 上下火 20分钟

用料

• 低筋面粉 250克
• 大枣碎 75克
• 山楂条碎 30克
• 黄油 80克
• 白砂糖 30克
• 盐 2克
• 泡打粉 2克
• 全蛋液 60克
• 牛奶 80克

红枣山楂司康的做法步骤

步骤 1

大枣洗净，去核，剪碎。山楂条切碎备用。

步骤 2

低筋面粉、盐、糖、泡打粉混合，加入软化的黄油。

步骤 3

搓好的黄油如玉米粉一般。

步骤 4

加入蛋液和牛奶。

步骤 5

拌匀至无干粉状态，不要过度搅拌，以免产生面筋。拌好的面团稍软，不要过硬。

步骤 6

加入红枣碎，山楂丁。

步骤 7

拌匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 8

取出后放在案板上擀开后三折，再擀开再三折。

步骤 9

用模具切成花朵形状。

步骤 10

排入烤盘，刷蛋液。

步骤 11

烤箱预热180度，中层上下火，20分钟，烤至表面金黄。

红枣山楂司康的小贴士

1.最好用质量好的和田大枣，枣越好越好吃。 2.食用时加热20秒，蘸着果酱或者蜂蜜吃，再配上红茶或者咖啡，人间极品！

菜谱创建时间：2015-04-24 00:47:19