可以在宿舍做的电饭锅蛋糕

作者： Sue-72

一个人住在单位宿舍，材料真的有限，但是依然阻挡不住吃货的心哦！90后的女生热爱下厨的真的很少，而我更是这少中之少，一个以享受做美食而生的妹子…… 一直很喜欢吃蛋糕，可惜没有烤箱，便尝试用小电饭锅做，前两次以失败告终，第三次终于成功咯！ 总结三次的经验，第一次发菜谱，多多照顾哦各位！

用料

• 面粉 满满5勺
• 鸡蛋 5个
• 绵白糖 2勺
• 牛奶 10勺
• 柠檬 半个
• 食用油 一勺

可以在宿舍做的电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

取两个盆，一定要无油无水，尽量大点，因为这样打蛋清才不怕溅出来。鸡蛋的蛋黄和蛋清分集，一定不要把蛋黄弄入蛋清哦，否则会影响蛋清打发的～

步骤 3

蛋黄打散，放入面粉5勺、糖2勺、牛奶10勺（我用的勺子就是一般饭店用的陶瓷勺子 小的那种），用筷子把这些搅拌成糊状，如上图既可

步骤 4

打蛋清，用的不锈钢的手动打蛋器，滴入一些柠檬汁，朝一个方向不停的打

步骤 5

蛋清打成奶油状，蛋清掉不下来，要成这种状态哦

步骤 6

蛋清分两次加入蛋糊中

步骤 7

蛋清与蛋糊搅拌均匀

步骤 8

电饭锅提前预热，放入一勺食用油，摇晃锅胆，是食用油涂满整个锅底，加热一分钟。把蛋糕糊倒入电饭锅，晃动锅胆，使之平整。

步骤 9

把电饭锅调到煮饭，湿毛巾堵住散热孔，电饭锅跳到保温后，保温二十分钟。然后再按回煮饭，跳回之后，保温十分钟就好咯

步骤 10

我的这个盘子正好和电饭锅一样的尺寸，把盘子倒扣在电饭锅上，一二三！出锅咯

可以在宿舍做的电饭锅蛋糕的小贴士

1,如果盆有水，擦不干，很好的办法，用吹风机吹一下就干咯 2,柠檬汁可以让蛋清更快的打发好哦 3,几个鸡蛋就几勺面粉 ！！！！！！由于很多人都问我用多大的勺子，就是普通的，饭店每人一个，一个人用的勺子，陶瓷的那种！！！！！

菜谱创建时间：2015-04-23 22:02:11