奶油焦糖爆米花

作者： 直直05

网络上看到的一个韩国人po的视频就想试试哈

用料

• 爆米花玉米粒 抓3小把（我手小）
• 黄油 2大勺（我弄了30g）
• 淡奶油 100g
• 玉米糖浆 4大勺
• 糖（原视频用黄糖） 4大勺
• 爆米花用 玉米油 3勺（吃饭勺）

奶油焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

倒3勺玉米油放锅里，抓4小把玉米粒放入，稍微搅拌 让每颗玉米都沾到油 铺匀。

步骤 2

盖上锅盖 开大火。开始爆破的时候转小火 时不时移动锅子。（别用太重的锅 重死我了 直到没啥声音就可以了。 一边放凉待用

步骤 3

不粘锅 放入 黄油 淡奶油 糖 玉米糖浆 中小火 烧，材料都融了之后我才开始稍微搅拌

步骤 4

中小火烧 因为不是单独熬糖 所以我才想着试试 每次单独熬糖我都起砂结块

步骤 5

我特别怕和焦糖有关的东西！每次都出问题！ 这次稍微好些 变这种颜色后 大幅翻动几下 关火 倒入爆米花 搅拌搅拌搅拌 这个时候 底下颜色启示已经挺深了

步骤 6

搅拌搅拌 出锅放凉 就可以吃啦

奶油焦糖爆米花的小贴士

我做的是3小把玉米的量 妈妈觉得裹的奶油焦糖多了 提议玉米多一些 要是不喜欢糖裹的多就4小把呗 或者你手大那就3大把呗 哈哈 姐姐说像上好佳爆米花的味道

菜谱创建时间：2015-04-18 21:55:07