『抱蛋煎饺』冷饺子也有春天！

作者： Icey李李李李李

北方人爱吃面食，我妈就喜欢煮饺子吃~ 每次或多或少都剩下几个甚至十几个，隔餐再吃就不够好吃了！ 按着这个做法，让冷饺子变得更加美味~ P.S.有一个饺子弄破了，我就浪费了饺子皮，把馅儿摆在中间了~ 重口味刷了黑胡椒酱，所以黑麻麻的。。也没有香葱碎装饰不好看T-T。。

用料

• 不粘锅，平底锅
• 隔餐的剩饺子
• 鸡蛋
• 花生油
• 盐
• 芝麻、香葱。。。

『抱蛋煎饺』冷饺子也有春天！的做法步骤

步骤 1

平底锅刷一层油，不用太多； 中小火预热；

步骤 2

热锅的过程把蛋打匀，蛋液加一点盐； 我用的是宜家那款小平底锅，用两颗小的土鸡蛋做完都挺厚的了~

步骤 3

锅热后，把饺子摆好； 把立起来的那边贴着锅摆，就是让有褶儿的部分能被蛋盖住，不然褶儿那里太干了！

步骤 4

摆好饺子就可以把蛋液倒进去了，晃晃锅，让蛋液铺满锅底；

步骤 5

盖盖儿，中小火，煎到蛋液凝固，饺子差不多也热透了~

步骤 6

临出锅撒黑芝麻、香葱碎，重口味的小伙伴儿可以刷一层辣椒酱或者黑胡椒酱~

菜谱创建时间：2015-04-13 21:07:55