椰心甜面包

作者： 蛋光光铛铛

愚人节快乐，被愚的不要不爽，说明你在对方心里是开得起玩笑的自己人哦！ 　　今天做了一款椰蓉甜面包，面团仍然是最近一直用的汤种配方（见前一篇），特别分享一下心形面包的整形方法和很好吃的椰蓉夹馅配方。 　　椰蓉馅： 　　椰蓉70克 　　糖粉40克 　　奶粉10克 　　鸡蛋一只 　　所有配料混合均匀即成椰蓉夹馅，面团揉至扩展，一发后排气，分割成45克每只的面团。

用料

• 原料 如上

椰心甜面包的做法步骤

步骤 1

　　滚圆后压成圆形，包人适量椰蓉馅；

步骤 2

收口后压成椭圆形；

步骤 3

左右对折后上下对折，这个顺序不可以颠倒否则成品出来就不是心形了；

步骤 4

我这次做的第一只就因为颠倒顺序没有成型；切口处面团分别左右掰开压扁即成心形；

步骤 5

OK啦！

步骤 6

　　二次发酵40分钟左右，刷牛奶，烤箱预热180度，18分钟左右即可出炉享用，剩下的待凉至手温后密封保存！

步骤 7

吃！

菜谱创建时间：2015-04-01 22:41:01