奇异果挞 Kiwifruit Tart

作者： 姜小伦♬

COSTCO杂志上看来的方子，稍作修改。很小清新，双层口感，棒棒的！ 方子的量适用于2-3个 四寸活底模

用料

• 黄油 50g
• 糖粉 15g
• 全蛋液 10g
• 低粉 90g
• 挞馅1（卡仕达酱）：糖 20g
• 挞馅1:牛奶 130g
• 挞馅1:蛋黄 1个
• 挞馅1:玉米淀粉或低粉 20g
• 挞馅2（奇异果馅儿）：奇异果 1个
• 挞馅2：水 10g
• 挞馅2: 糖 10g
• 挞馅2: 玉米淀粉 9g

奇异果挞 Kiwifruit Tart的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入蛋液，糖粉，筛入低粉，揉成面团。

步骤 2

擀成片，放入模具，去掉多余的边边。用叉子戳写小孔，防止膨胀。烤箱180度，15分钟。烤完取出晾凉。

步骤 3

准备挞馅1（卡仕达酱）：锅里加牛奶加糖加蛋黄加玉米淀粉搅匀，小火不断搅拌，直至变成糊状。

步骤 4

准备挞馅2（奇异果馅儿）：一个奇异果去皮捣成泥，加水，糖，玉米淀粉，入锅里小火不断搅拌，直至变成糊状。

步骤 5

挞皮先倒入卡仕达酱，再倒入奇异果馅，用奇异果装饰。完成！放冰箱冷藏即可。

步骤 6

原菜谱。

奇异果挞 Kiwifruit Tart的小贴士

甜度可以根据自己口味增加或者减少。第二层奇异果馅儿可不做，不影响，但是原方子是有的，双层口感更好吃~ 好了，这是我写的用料看起来最复杂的方子了，但是做起来嘛，还是很简单的，没有难度~

菜谱创建时间：2015-03-29 20:14:53