咸味培根pancakes

作者： 白川四两

吃惯了甜口的松饼，来换个口味吧。 大清早的还是咸味的东西比较能激发味蕾唤醒活力，配上番茄酱黄芥末或是美乃滋感觉都很棒。撒上木鱼花或者辣味肉松就更完美了。 松饼系列： 甜口 柠檬凝乳果酱酸奶松饼：http://www.xiachufang.com/recipe/100396652/ 咸口 咸味培根pancakes：http://www.xiachufang.com/recipe/100468309/

用料

• 低粉 100g
• 泡打粉 5g
• 糖 12g
• 盐 2g
• 鸡蛋液 60g
• 牛奶 90g
• 培根 适量
• 无盐黄油 适量
• 番茄酱 黄芥末 美乃滋 适量
• 木鱼花/辣味肉松 适量

咸味培根pancakes的做法步骤

步骤 1

粉类过筛，加入糖、盐、鸡蛋液、牛奶、和切碎的培根。用手动打蛋器搅拌均匀，切勿搅拌过头产生筋度。

步骤 2

平底锅烧热，刷上融化的黄油，擦去多余的油份。 一直保持中小火，平底锅从炉灶上拿下来。

步骤 3

用勺子舀面糊从20cm的高度的样子倒入锅中间，它会自己变圆。再放回灶上，小火煎到表面冒出很多的孔洞，而且有一两个洞破掉了后就可以翻面，然后再煎一会儿就可以了。

步骤 4

就这么一直保持小火煎完所有的面糊，最好在旁边备一条湿抹布，煎完一个饼就把平底锅放在湿抹布上呲的一下降温，然后倒面糊，在放回灶上去。

步骤 5

挤上番茄酱、黄芥末、美乃滋。 撒上木鱼花或者辣味肉松。

菜谱创建时间：2015-03-26 12:54:01