预热烤箱150度,烤盘里铺好烘焙纸。准备食材。
在一个大碗里倒入黄油用电动搅拌器打蓬松,加入两种糖搅拌均匀,再加入鸡蛋继续搅拌,然后加入低筋粉继续搅拌均匀后换成橡皮刮刀半入巧克力豆。
用冰激凌勺将曲奇面团一个个挖到烤盘里,每一个曲奇之间留出1个半的距离来。然后送入烤箱150度烤20分钟。
饼干烤完后在烤盘里冷却10分钟后再转移到凉网上彻底凉透。
1.巧克力曲奇可以做成任何你喜欢的样子,但大小要均匀。 2.冰激凌勺在这个配方里起到了关键的作用,当然如果没有的话用勺子挖出面团再用手搓圆也是可以的。 3.曲奇在烘烤的过程黄油会溶化曲奇的体积也会随之变大,所以每个饼干摆放在烤盘上时要预留出足够的空间来。