小麦子自创韩式裱花奶酪霜的做法

小麦子自创韩式裱花奶酪霜

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很多亲说奶油霜太甜腻,其实我觉得奶油霜挺好吃的,因为毕竟切到每一块蛋糕上奶油霜的量很有限。而且可能各人选用材料不同,所以会有口味差异吧。最近研究了一款奶酪霜,跟意式奶油霜相比,不用蛋清更加卫生,不用煮糖水更加简单。口感比奶油霜清淡,口味更丰富,应大家要求,抽空写给大家。

小麦子Vicky
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用料  

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  • 黄油常温软化,冬天可以微波炉智能解冻,用电动打蛋器打至顺滑。

  • kiri奶油奶酪隔热水加热至软化,用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。

  • 奶油奶酪一次性加入黄油中,用电动打蛋器打到混合均匀。

  • 一次性加入过筛后的糖粉,加入柠檬汁,用打蛋器搅打均匀。

  • 淡奶油隔温水加热至手温,嫌麻烦的话,用微波炉加热十几秒也可以,手温即可不能过热。分三次加入黄油奶酪中打发均匀。

小贴士

奶油奶酪一定要隔水加热打至无颗粒状态,否则奶酪霜会有小颗粒容易堵住花嘴。做好尝尝看告诉我好不好吃哈哈!可以开心的裱花去啦٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و

菜谱创建时间:2015-03-20 08:40:15
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