卷饼

作者： lynn_shcn

卷饼绝对是好吃好做的快手餐，变化多样，营养随心搭配。

用料

• 面粉（可加其他粉）
• 1%酵母
• 淡盐水

卷饼的做法步骤

步骤 1

普通面粉与玉米面（荞麦面）以4：1的比例混合，加1%酵母少量盐水适量（记得比平时馒头的面团稍硬一些）冰箱冷藏发酵一夜（昨天用亚麻籽粉和黑麦和的面，直接放阳台上发的面 ）。

步骤 2

饼擀的薄一些，不用油放入平底锅，起泡即可翻面。

步骤 3

2个锅同时，一个锅烧好开水关火，另外平底锅小火烙饼，烙好放入有蒸汽的锅里。 放入有蒸气的锅是防止饼干裂。直接放盘子加盖也可以。

步骤 4

随心所欲的卷吧！蔬菜+牛排，+培根，+鸡蛋，+卤肉，+香肠火腿肥牛片，+鱼饼虾仁叉烧鸡米花…

步骤 5

博客发过的教程

卷饼的小贴士

用胡萝卜菠菜紫甘蓝汁和面就是彩色的，随心随意做吧 如果不用发面，烫面也可。

菜谱创建时间：2015-03-12 10:32:59