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纸杯芝士蛋糕的做法

纸杯芝士蛋糕

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作者: CiCi_妈咪
CiCi_妈咪
隔水法烤的纸杯芝士蛋糕,入口即化,又可爱又美味,幸福感爆棚啦!

用料

纸杯芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝士奶酪跟牛奶一起,隔热水搅拌至柔顺,无颗粒状态

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入三个蛋黄,快速搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入液化的黄油,快速搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

离水,筛入低粉及玉米淀粉,搅拌至无颗粒状态,放一旁备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加少许白醋,分三次加入白糖,湿性打发

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄糊里加入1/3的蛋白,搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把搅拌好的蛋黄糊全部倒进剩下的蛋白里,搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱160℃预热,烤盘放热水,底层。烤架上放上纸杯芝士蛋糕糊,放进中层。25分钟即可。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美美的芝士蛋糕就好了。

纸杯芝士蛋糕的小贴士

温度要按照自家烤箱自行调节噢!次配方为6寸圆模的方子,刚好12个小纸杯噢!

菜谱创建时间:2015-03-10 23:20:22
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