万无一失的水浴锡纸包法

作者： 喜羊羊-11

水浴的奶酪蛋糕、戚风有时会失败在锡纸的小洞上。即便你用了两层也有可能出现漏水的情况。满怀期待的拿出蛋糕却发现模具底部进了水……泄气吧？给你一个万无一失的、可多次重复使用的锡纸包法。来，上照片

用料

• 蛋糕模具
• 锡纸 薄厚自定
• 保鲜膜

万无一失的水浴锡纸包法的做法步骤

步骤 1

用一层锡纸裹住模具。握出盆底形状。照片中是我已用过三次的。

步骤 2

拿出你的保鲜膜，哪种都行。裁出一个跟锡纸能同高度的大小。

步骤 3

裹在锡纸外部。当然了，是把模具搁里边裹， 保鲜膜有粘性，三两下就裹住了。

步骤 4

保鲜膜外面裹第2层锡纸，完工。就是两层锡纸中间加一层保鲜膜。三层的高度基本相等，这样可以正确判断水的高度不会高于锡纸。

步骤 5

看我这盆的水不少吧？踏踏实实放进烤箱开烤。

步骤 6

45分钟后我的蛋糕熟了。拿出模具，你看看里边儿。

步骤 7

来，给个近镜头。哟吼，滴水不漏。这个膜可是我使了好几次的呀。其实照着灯光看已经有俩针尖小眼了，按说保险起见应该重新做了，可是我懒呀，还是用了。下次重做一个。

步骤 8

这个是烤完的水的量。还有不少呢。可能你会想保鲜膜会不会化呀？放心，连水都不会在烤箱里煮沸，保鲜膜怎么会化呢？这样保鲜膜会不会释放毒气呀？难道你从来没有盖着保鲜膜热过菜吗？

万无一失的水浴锡纸包法的小贴士

保鲜膜的高度不用高于锡纸，跟锡纸差不多高就行。保鲜膜的一圈不要低过锡纸太多，避免水越过。

菜谱创建时间：2015-02-28 16:49:34