杏鲍菇洗净切片待用,调碗汁,一勺糖,两勺酱油,两勺蚝油,少许水,搅匀
西兰花洗净掰成小朵,放锅中焯烫3~5分钟,捞出摆盘!
锅中放油,把杏鲍菇放入锅中炸致金黄色,捞出
锅中留少许底油,放入葱姜沫,炒香,倒入碗汁,再放入炸好的杏鲍菇,待汤汁浓稠关火,淋在西兰花上即可!
蚝油,酱油都有咸味,所以不用再加盐!焯西兰花时可加点盐,让西兰花有底味