非常好吃的香脆炸猪排！

作者： 朵拉大小爱吃

吃了10年，吃过的人念念不忘~~~非常酥脆！KFC弱爆了

用料

• 猪里脊肉 适量 可以多备一些 做好一片片分装 冰箱速冻吃几片炸几片 速冻猪排直接炸就行
• 玉米淀粉 适量 用完再倒 沾满沾均匀 手按着沾
• 面包糠 适量 手按着沾 沾满 多一些好吃哦
• 色拉油 适量 没过猪排为好
• 鸡蛋 全蛋若干 一般一斤里脊放3个左右鸡蛋 不够再放

非常好吃的香脆炸猪排！的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成1.5-2cm左右薄片

步骤 2

用排锤带钉面使劲敲打，想象在打你最讨厌的人 把筋巧断 薄薄的就行了

步骤 3

敲打好的猪排放在装满玉米淀粉的盘子里，手按着沾均匀，淀粉别放多，盘子底放一些 手按 然后猪排面再撒上 继续按 沾均匀 把散粉抖干净 备用

步骤 4

全蛋若干打散 如果沾番茄酱吃蛋液里可以放一点盐 如果沾辣椒粉吃 因为辣椒粉有盐了 怕咸 可以不放盐 只用蛋液就好

步骤 5

面包糠铺盘子底 把滴一下蛋液的猪排放盘子里，上面撒上面包糠手按，沾满！

步骤 6

这是沾好面包糠待炸的猪排 很有食欲吧~

步骤 7

油温6-7成的时候下锅。要想酥脆，火候特别重要，中火偏上，保持在 不糊的程度就好了，火小了炸出来是绵的香脆 多炸几次就有经验了大概3分钟左右就炸好了 猪排比较薄 很好熟，记住 火候！不能小火哦 得中火 以上

步骤 8

炸好的猪排厨房剪刀剪一下就能吃了，蘸辣椒粉和番茄酱都很好吃

步骤 9

趁热吃！！最香！！吃过的最好吃的 没有之一！

非常好吃的香脆炸猪排！的小贴士

油温6-7成的时候下锅。要想酥脆，火候特别重要，中火偏上，保持在不糊的程度就好了，火小了炸出来是绵的香脆。炸几次就有经验了大概3分钟左右就炸好了 猪排比较薄 很好熟，记住火候！不能小火哦 得中火以上

菜谱创建时间：2015-02-24 16:21:27