酸奶纸杯蛋糕的做法

酸奶纸杯蛋糕

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突然想把酸奶蛋糕做成纸杯,而且不要水浴,烤好后发现竟然很好吃,所以有些好东西往往是在不经意中。

作者: linda zhong
linda zhong
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用料  

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  • 把蛋白和蛋黄分开。在蛋黄中加入玉米油和酸奶,用手动打蛋器打匀。

  • 在1中筛入低粉,搅拌均匀,酸奶蛋糕糊完成。

  • 打发蛋白,把砂糖分三次加入,打到硬性泡发。

  • 混合蛋黄糊和蛋白霜,同时预热烤箱(160度5分钟)。

  • 把蛋糕糊装入模具,放在烤箱最下面一格(因我家烤箱只有18升,较小)。

  • 145度烤40分钟,出炉后就可以食用。

小贴士

把蛋糕糊倒入纸杯,8分满就可以了; 但我的烤箱较小,只能放12个纸杯; 我放了10满,结果烤好后,蛋糕都满出来。(如果做4个蛋的话,配料是2/3)

菜谱创建时间:2015-02-15 22:37:06

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