木樨肉｜一条视频

作者： 下厨房用户_ps3u

木樨肉是一道典型的中国北方家常菜，菜名常被讹传为“木须肉、苜蓿肉”等，其实就是鸡蛋炒肉。木樨就是桂花，炒鸡蛋的黄色和桂花一样，所以就用木樨代指鸡蛋。 木樨肉的做法有很多种，朝鲜族人喜欢加黄瓜，老北京人喜欢加黄花菜，但肉片、鸡蛋和木耳是必不可少的。而这道菜的调料也很简单，只需一把盐就好。 美食达人左壮出品。

用料

• 木耳 50g
• 梅花肉 100g
• 胡萝卜 1根
• 大葱 1根
• 鸡蛋 3枚
• 花生油 适量
• 盐 少许

木樨肉｜一条视频的做法步骤

步骤 1

泡发木耳，胡萝卜、大葱洗净。

步骤 2

梅花肉切成合口的大小。

步骤 3

把大葱切成斜段。

步骤 4

将胡萝卜切成菱形，切段再切片。

步骤 5

打鸡蛋，锅内放入花生油，大火烧成八成熟，倒入鸡蛋，不断翻搅，盛出备用。

步骤 6

肉片入锅翻炒至能闻到焦香，倒入木耳和胡萝卜片，翻炒一分钟。

步骤 7

最后放入鸡蛋和大葱，撒盐，翻炒一分钟即可。

菜谱创建时间：2015-01-22 17:23:41