排骨蒸豆腐的做法

排骨蒸豆腐

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豆腐集大豆的营养物质于一身,它含有丰富的蛋白质、氨基酸和人体所需微量元素,可健脾养胃、保护视力、促进肠胃消化、提高人体免疫力。豆腐含钙量很高,有利于坚固牙齿和骨骼,而且不含胆固醇,是三高人群、心血管疾病患者的最佳药膳佳肴。

豆腐有“植物肉”之称,若搭配肉类一起食用,其中的蛋白质和氨基酸更易被人体吸收。排骨蒸豆腐,这看似普通的一道家常菜,荤素搭配,营养丰富;豆腐鲜香嫩滑,排骨油而不腻,在家常菜肴当中很受欢迎哦。

作者: 琼肴
琼肴
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用料  

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  • 豆腐切块,排骨洗净斩小件

  • 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制

  • 把豆腐和排骨摆盘入炉,待水开后大火蒸10分钟左右,取出撒上葱花便完成咯。

小贴士

做这道菜排骨无需焯水,所以要彻底地把排骨的血水冲洗干净,蒸出来的排骨才更鲜香。

菜谱创建时间:2015-01-16 18:01:34
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