腊肉炒花菜

作者： 茉茉的心事

以前都是烧花菜，第一次不加水干煸花菜，果然更香而且更好看，分享给大家。

用料

• 花菜 一颗
• 腊肉 随意
• 大蒜 一个
• 干花椒 10粒
• 老姜 一小块
• 盐 适量
• 味精 适量
• 泡椒

腊肉炒花菜的做法步骤

步骤 1

要选这种松花菜 ，好看好吃

步骤 2

把松花菜掰成小块，洗净，焯水一分钟

步骤 3

捞起沥水

步骤 4

腊肉切片，蒜和姜切片，泡椒切段

步骤 5

锅内不放油倒入腊肉小火煸炒，油会慢慢浸出

步骤 6

腊肉的油爆得差不多的时候，加豆瓣，干花椒，老姜，泡椒煸炒

步骤 7

加入花菜煸炒，加适量盐和白糖调味

步骤 8

几分钟就可以炒熟了，加味精炒匀后起锅。

腊肉炒花菜的小贴士

1：腊肉选肥一点儿的，靠腊肉煸出来的油就可以煸炒花菜，不需要另外放油。

菜谱创建时间：2015-01-15 14:05:17