台式炒海瓜子的做法

台式炒海瓜子

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做法来自阿基师,辣椒换成红的会更好看哈,我忘记买了...
这个做法也可以用来炒花蛤。

夏日蔷薇rosa
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用料  

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  • 海瓜子吐沙,姜切丝,葱绿切小段,蒜拍扁,辣椒剖半切斜片。豆豉用一大匙热油浸泡出味。

  • 将豆豉和油倒入炒锅中爆香,加入姜丝、蒜、辣椒后,倒入海瓜子加盖焖煮。

  • 待海瓜子的壳打开后,加入酱油膏和米酒拌炒,起锅前放入罗勒和乌醋、葱花翻炒均匀即可。

菜谱创建时间:2015-01-13 10:49:18

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