杏鲍菇黑胡椒牛肉粒~老丁的私房菜

作者： 老丁的私房菜

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用料

• 牛腩肉 少许
• 杏鲍菇 2个
• 胡萝卜 半根
• 青辣椒（二条青） 5根

杏鲍菇黑胡椒牛肉粒~老丁的私房菜的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇，牛肉，胡萝卜切粒，二条青切小段备用

步骤 2

牛肉用黑胡椒，盐，一点老抽，料酒腌制半小时以上，然后加一些水淀粉抓匀入味。起热锅，凉油，下入牛肉粒滑炒断生变色。

步骤 3

炒好的牛肉粒盛出备用。

步骤 4

锅洗净，再起热锅凉油，先加入杏鲍菇粒翻炒，至边缘略微变色。

步骤 5

加入胡萝卜和辣椒段翻炒，再加入牛肉粒一起翻炒。然后加入一点老抽调色，加入盐，黑胡椒，味精。炒熟出锅装盘即可。

杏鲍菇黑胡椒牛肉粒~老丁的私房菜的小贴士

1、如果不吃辣可以用红绿甜椒代替胡萝卜和青辣椒 2、牛肉要切小粒一些，否则不容易熟和烂。 3、出锅时可以沟一点薄芡，看个人喜好。

菜谱创建时间：2015-01-11 11:26:00