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葱烧海参的做法

葱烧海参

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作者: 静秋朝夕
静秋朝夕
海参具有养血润燥、补肾益精、延缓衰老、促进生长发育之功效。海参要烧得好吃,葱油是关键,现同大家分享做法。

用料

葱烧海参的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备制作葱油材料,葱与生姜、蒜瓣、香菜比例是4:1。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热倒油300克,油温7成热时投入姜片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜微焦黄时投入蒜瓣。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜瓣微黄时投入大葱段。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大葱段焦香时投入香菜。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料焦香后关火,此时满屋飘香啦。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滤渣取油备用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净泡发海参沥干。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放高汤或淸水(纯净水为佳)烧开,放入海参汆烫5分钟取出沥干。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热倒油少许,油热放一勺蚝油、美极鲜、生抽、少许糖、鸡精翻炒均匀,加入适量高汤或开水,烧至汤色红亮均匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入海参烧制5-6分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量水淀粉翻炒均匀。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁浓稠时加入一勺葱油即可出锅。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸鲜适口,葱香四溢。

葱烧海参的小贴士

葱油一次用不完可冷藏,煮汤、拌面拌菜放一点可是很香的。

菜谱创建时间:2015-01-10 21:17:26
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