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中筋面粉-中种吐司的做法

中筋面粉-中种吐司

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作者: 阿修罗-13
阿修罗-13

用料

中筋面粉-中种吐司的做法步骤

步骤 1

中种材料倒入容器中揉成团,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏发酵17-24小时。发酵至3倍大。

步骤 2

将中种面团撕成小块与主面团材料一起用面包机揉面程序1小时。

步骤 3

面团水份较多,成团型入三能土司模。

步骤 4

入烤箱发酵至2倍大。

步骤 5

180℃预热10分钟,放入下层烤21-22分钟(不同烤箱脾气不同)。取出放凉入保鲜袋保存。

中筋面粉-中种吐司的小贴士

前一晚做好中种,第二天揉面,一发后直接烤,一样柔软。省时。

菜谱创建时间:2015-01-09 16:30:25
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