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奶黄馅紫薯球的做法

奶黄馅紫薯球

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作者: 狸猫要加油
狸猫要加油
简单易做的紫薯奶黄球 香甜软糯~方子里分别是紫色紫薯外皮与黄色奶黄馅(此方子奶黄馅会有剩余)(我做的时候紫薯用太多,糯米粉太少,所以没有Q弹的感觉_(:з)∠)_)

用料

奶黄馅紫薯球的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先制作奶黄馅。鸡蛋打匀,加入糖,盐,牛奶 。筛入面粉搅拌均匀至无颗粒。在混合物中加入黄油,放锅里小火加热 小火!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定要使用不粘锅呦~用木铲小火不断搅拌翻炒10分钟左右,至上图状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出凉凉,备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯削皮切块,用锅隔水蒸熟(大火10分钟左右)。我用的是微波炉高火10分钟,方便但是表皮会干。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压烂成薯蓉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放糯米粉,先放一半的量,看干湿度。太湿可加少量水(50ml一加)放糖,油,揉至不粘手

步骤 7

晾好的奶黄馅搓成小球 取适量紫薯皮搓成略大的小球 压扁放入奶黄馅 包好。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅隔水蒸8分钟左右

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沾上椰蓉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃啦~\(≧▽≦)/~

奶黄馅紫薯球的小贴士

做奶黄馅要用不粘锅哦~ 如果炒完觉得还是太潮可以再小火多炒一会儿 这个方子不难而且紫色包裹着黄色很漂亮很有食欲呢 希望大家都能做成功哦~ ╰( ̄ω ̄o)

菜谱创建时间:2015-01-08 21:51:22
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