甜甜圈

作者： 阿罗曰-1

高能高热但就是好吃的童年味道

用料

• 面包粉 1000g
• 安琪酵母 15g
• 盐 10g
• 糖 40g
• 蛋黄 2个
• 鸡蛋 50g
• 奶粉 32g
• 黄油 180g
• 柠檬 1个
• 水 560g

甜甜圈的做法步骤

步骤 1

全部材料搅打面团。其中柠檬用细擦子表皮擦末、柠檬挤出汁。面团静置5分钟

步骤 2

切成50g一个的面团

步骤 3

滚圆。静置5分钟

步骤 4

压扁成面饼，中间弄一个洞。将四周向内窝，捏紧成⭕️

步骤 5

成圆圈入醒发箱发至1.5倍大

步骤 6

可按1:100的比例调匀肉桂粉和砂糖备用

步骤 7

起油锅加热至175度

步骤 8

取出醒发好的面图准备炸制

步骤 9

先炸背面，有气泡用牙签扎掉。注意控制油温，宜低不宜高。

步骤 10

翻面。炸2～3分钟

步骤 11

炸好放在油纸上控油

步骤 12

需要蘸糖的趁热放入装糖的容器沾匀

步骤 13

蘸巧克力 可加白巧克力装饰

菜谱创建时间：2015-01-08 17:25:12