柠檬黄油曲奇的做法

柠檬黄油曲奇

本站作者原创
7.7 综合评分 155 人做过

黄油曲奇加入了柠檬皮屑和新鲜柠檬汁,清新爽口,好吃不腻。
一般来说只要黄油打发的到位,面糊很好挤。
按照方子的量调面糊肯定不会难挤
自行改动的话………那就试试看咯
如果觉得面糊还是难挤,放在温暖的地方温一下(比如微波炉、暖气片上)

方子的量:28X28烤盘   出4盘

天使不白衣
打开 APP 收藏菜谱

柠檬黄油曲奇的用料  

柠檬黄油曲奇的做法步骤

将做法保存到手机
  • 黄油软化后切小块放入干净的深盆儿里(打蛋盆即可)

  • 黄油加白砂糖打发至变白体积变大,质地滑软

  • 分三次加入牛奶打发至有光泽

  • 一整个儿(超喜欢柠檬的可以用到两个)柠檬用盐水洗净外皮,擦成皮屑

  • 柠檬皮屑加入打发好的黄油里面,柠檬榨汁或是用手直接挤出来,也加入黄油里,打蛋器低速打搅均匀即可。

  • 面粉一次过筛至黄油里

  • 用刮刀搅拌成曲奇糊

  • 选择喜欢的花嘴儿(樱花)

  • 用的最多的八齿花嘴儿

  • 面糊装入裱花袋里,建议使用硅胶的,塑料的爱破,布袋容易从缝隙里挤出来,也不好清洗

  • 然后就随心所欲的挤吧

  • 挤了又挤

  • 挤好的曲奇放冰箱冷冻室30分钟,拿出来不必复温,我的烤箱是ACA34L的,温度比设定的高20度,放在烤箱中层160°/15~18分钟(仅供参考、请按各自烤箱实际温度调整)。出炉后立即拿出来,尽快转移到烤网上晾置,以免受烤盘的热度儿继续上色

菜谱创建时间:2015-01-07 19:38:28

柠檬黄油曲奇的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单