【特浓牛乳棒】

作者： 狐狸遇上小王子

用料

• 低筋面粉 80g
• 原味甜炼乳 40g
• 低脂奶粉 20g
• 黄油 40g

【特浓牛乳棒】的做法步骤

步骤 1

原料如图。将黄油切小块软化备用。

步骤 2

将软化的黄油、炼乳、奶粉混合，用刮刀拌匀。

步骤 3

低筋面粉过筛入碗里。

步骤 4

拌匀后揉成面团。（因面粉吸水和温度的不同，会有不同的软硬度，根据实际情况，如果面团太干可以适当加些炼乳。）

步骤 5

将面团用擀面杖擀成0.3cm厚的面片，去掉面团的不规则边角，用刀切成长方形。

步骤 6

把面团切成约0.2cm宽的细条依次放入放有吸油纸的烤盘，然后放入预热180度的烤箱，中层，约10分钟至表面金黄色即可。

【特浓牛乳棒】的小贴士

1.炼乳本身已经很甜，所以配方里没有加入细砂糖。嗜甜者制作时可根据自己喜好添加细砂糖。 2.面团忌过度揉捏，揉成型后就不要再揉了，揉太长时间会降低饼干的酥松度。第一次擀面后的边角料，可以揉成团后再次擀开，不过口感会比第一次稍微差一些。

菜谱创建时间：2015-01-06 19:24:53