华夫饼(烤箱版    无泡打粉)的做法

华夫饼(烤箱版 无泡打粉)

7.7 综合评分 1454 人做过

硅胶模具轻便,易保存。虽说现在的泡打粉都说无铝,可是不添加更安心,口感也更好。
强调一下,朗姆酒主要是去腥的,没有可以不加!

宛君不是娘娘
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用料  

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  • 黄油隔水化成液体

  • 倒入牛奶,加朗姆酒混合均匀(没有朗姆酒可以不加!)

  • 加入蛋黄,搅拌均匀

  • 筛入低粉,搅拌均匀

  • 蛋白分三次加入白砂糖,打至硬性发泡

  • 打发好的蛋白霜和蛋黄混合物分三次搅拌均匀后倒入硅胶模具

  • 烤箱预热190度,中层25分钟,放凉后脱模

小贴士

蛋白霜与蛋黄混合物搅拌时采用翻拌手法!     根据自家烤箱脾气调整温度!必要时加盖锡纸!     配果酱更好吃!
再说一遍,朗姆酒是去腥的,没有可以不加!!!

菜谱创建时间:2015-01-05 09:55:09
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