薄荷鸡蛋汤

作者： 晨曦X7

来到云南之后，第一次吃到这个菜的时候觉得味道怪怪的。当时心里还想，薄荷怎么会拿来煮汤呢？长大后，自己会做饭后便尝试了这种做法，突然觉得味道其实蛮好的。好多食物，小时候讨厌的，长大竟然会越来越喜欢，人的口味看来也是会变的……这个汤，有一种清凉的感觉、甘甜的感觉，吃完菜，喝完汤，喉咙里就特别的舒服。另外也可以做薄荷炒鸡蛋，味道也是极好的。

用料

• 新鲜薄荷 400克
• 鸡蛋 3个
• 猪油 适量
• 盐、清水 适量

薄荷鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备好鸡蛋、薄荷

步骤 2

将薄荷泡水，撒一勺盐，泡大概10分钟。（这样有利于清洗薄荷）鸡蛋打散，加一勺松花粉（可不加），搅拌均匀。

步骤 3

锅烧热放适量猪油，倒入鸡蛋炒好。

步骤 4

锅内加入适量水，大火烧开。（这个时候去清洗薄荷）

步骤 5

大火烧开后加入薄荷，煮熟，加盐调味即可出锅。

步骤 6

薄荷鸡蛋汤成品

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2015-01-03 16:44:15