金针菇青椒肉丝的做法

金针菇青椒肉丝

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作者: 乱子
乱子

用料  

做法步骤

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  • 猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉,拌匀备用。

  • 青椒切丝,姜切丝,蒜切末,金针菇撕开,拦腰斩断在中间位置切一刀。

  • 锅中油热之后倒入肉丝,迅速划开,待肉丝变色之后出锅备用。

  • 锅再次烧热加入少量食用油,倒入金针菇翻炒半分钟左右,加入青椒丝、姜和蒜,加入适量盐,继续翻炒半分钟左右。

  • 最后倒入炒好的肉丝,翻炒几下即可出锅。

小贴士

1、猪肉切丝,切之前放在冰箱里冻硬的话很容易切出细丝的。
2、青椒易熟,炒久了容易软,影响口感。

菜谱创建时间:2014-12-31 11:00:40
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