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黄金糕--广东早茶必点的糕点的做法

黄金糕--广东早茶必点的糕点

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作者: 小可手作
小可手作
广东早茶必点的糕点——椰汁黄金糕

用料

黄金糕--广东早茶必点的糕点的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母和20克的水混合均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油隔水融化,加入椰浆 盐混合,加入木薯粉用搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋加糖隔水打发(温水45度左右)打到鸡蛋体积膨胀,颜色变白(海绵蛋糕的打发)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酵母水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木薯糊搅打均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在温暖(28度为佳)处醒发90分钟,期间30分钟用手动打蛋器搅拌,每次半分钟左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准好容器抹点油(我用不沾模具的没抹油)方便脱模,倒入木薯糊,需要再次醒发40分钟 (醒发好的木薯糊,表面是许多的小气泡,)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘烤 温度200度 时间 20-25分钟 (表面烤到金黄色即可)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸着吃也好吃

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎的更香哦!

黄金糕--广东早茶必点的糕点的小贴士

博客原文:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6d412dba0101duus.html

菜谱创建时间:2014-12-28 21:02:25
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