自制酱肉的做法

自制酱肉

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第一次自制酱肉,好期待那粉色的成品

作者: 享厨
享厨
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自制酱肉的用料  

自制酱肉的做法步骤

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  • 精选带皮五花肉

  • 八角桂皮

  • 生抽,老抽,糖,八角,桂皮倒入砂锅里小火加热,并用铲子搅拌,以免糊锅

  • 离火放温(不烫手)后将肉一条条码实

  • 加盖置阴凉处,隔3天翻一遍,2周后挂晒 余下的酱汁可加热后重复使用,比如酱鱼

自制酱肉的小贴士

加少许糖可提鲜

菜谱创建时间:2014-12-27 20:45:06

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