蜂蜜橙香玛德琳

作者： PumpkinSpice

第一次听说玛德琳的时候觉得名字多优雅呀，也曾听说这款小蛋糕在注明文学作品里面被各种提到，于是赶紧下单定了玛德琳烤盘，结果橱柜里面一放就是好几月，突然觉得不要再等了，要把玛德琳变成眼前摸得到吃得到的美味。蜂蜜和橙香的搭配好甜蜜，玛德琳鼓鼓的肚子和贝壳形是标志，小小巧巧一口一个，配上下午茶再适合不过了。

用料

• 低粉 60g
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 50g
• 砂糖 20g
• 黄油 60g
• 香草精 1/2茶匙
• 泡打粉 1.5g
• 橙皮屑 1/4茶匙
• 盐 1小撮

蜂蜜橙香玛德琳的做法步骤

步骤 1

所需的原料一一排开

步骤 2

鸡蛋和砂糖混合

步骤 3

将蛋液和蜂蜜混合

步骤 4

将橙皮屑加入蛋液蜂蜜液

步骤 5

黄油融化后缓缓倒入蛋液蜂蜜液

步骤 6

将低粉泡打粉和盐过筛加入液体

步骤 7

面糊混合均匀后放冰箱冷藏1小时

步骤 8

预热烤箱180度，同时烤盘刷一层黄油

步骤 9

面糊装入裱花袋，挤到烤盘内，8至9分满

步骤 10

烤箱180度中层，10-12分钟，注意观察上色

蜂蜜橙香玛德琳的小贴士

橙皮屑味道较浓，不宜过多 低粉和泡打粉尽量过筛 面糊装模的时候不要太满，因为烤的时候还会继续涨大

菜谱创建时间：2014-12-17 13:04:49