自制香醇鸡精

作者： 山间小溪0525

自制的无添加剂，吃着放心。而且又香又鲜美！以后就它了，再也不会去买有添加剂的鸡精了。虽然有点小贵，但值呀～

用料

• 鸡胸肉 500克
• 香菇 15朵
• 虾皮 30克
• 糖粉 80克
• 葱 5棵
• 姜 1块
• 盐 1茶匙

自制香醇鸡精的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉加葱姜一起放冷水煮半小时。煮好的鸡胸肉用刀背捶均匀，全部散开。

步骤 2

香菇洗净切丝，虾皮淘洗干净，放在锅里和鸡胸肉混合，调入盐，小火拌炒10分钟。倒入盘中，微波炉高火10分钟。（中间要拿出来两次翻拌）

步骤 3

放料理机打碎成粉末。拿出加入糖粉伴匀装瓶即可。

自制香醇鸡精的小贴士

如果没微波炉，就用中小火一直炒，炒到没水份干即可。放香菇和虾皮会更鲜美，加入糖粉，鲜美中带甜。密封保存，一周内食完，一次做的多，可以分装冷冻保存。

菜谱创建时间：2014-12-13 11:47:15