下饭菜~蒜苔肉末的做法

下饭菜~蒜苔肉末

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家有初、高中男孩子两个,每天为他们的三餐忙碌,正是青春期,怎么让他们吃的好是一等大事。要有肉、还要下饭,郫县辣豆瓣酱是好东西,百搭啊,炒回锅肉、素炒豆干都行。家里现成的蒜薹、黑木耳、肉馅、青椒,这不好菜来啦。

宝妈一直很努力
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用料  

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  • 蒜薹、泡发的黑木耳、青椒、葱切碎备用。

  • 炒锅下油,五成热,爆葱花炒香,放猪肉糜翻炒,变白色后盛出备用。

  • 再起锅放底油烧热,放郫县豆瓣酱翻炒出油,依次放青椒、蒜薹翻炒,加黑木耳翻炒,最后将炒好的肉糜放入一起翻炒,点少许老抽调色,加糖放鸡精后试味,淡的话放生抽。因为郫县豆瓣酱够咸。

小贴士

这个菜重点是快手,味重,下饭。喜欢辣可用尖椒,或者豆瓣酱多放,调味依自家口味即可。

菜谱创建时间:2014-12-10 12:35:12
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